Puddingklecks

Food, Love & Life – der Großfamilienblog mit Herz

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  • Nicecream ist eine vegane, zuckerfreie Variante für das perfekte Sommereis aus Bananen. Hier findest du das Grundrezept und 5 leckere Varianten!
    Food,  Kuchen, Kekse und Naschereien,  Zuckerfreie Ernährung

    Nicecream – Gesundes Eis für kleine (und große) Schleckermäuler // 5 leckere Variationen

    / 0 Kommentare

    Sobald das Thermometer über 20 Grad klettert, höre ich es schon aus allen Ecken rufen: „Mamaaa, können wir ein Eis haben?“ Und klar – wer könnte bei diesem Wetter nein sagen? Aber mal ehrlich: Ständig Eis kaufen, das dann überteuert, voller Zucker und nicht mal ansatzweise sättigend ist? Nein danke. Vor allem, wenn man so eine Rasselbande wie ich zu Hause hat, bei der eine Packung Eis genau fünf Minuten überlebt. Deshalb: Zeit für einen Gamechanger – und der heißt Nicecream! Nicecream ist im Prinzip ein veganes Eis, das komplett ohne Zucker und künstliche Zusätze auskommt. Der Trick: superreife Bananen, die eingefroren und dann zu Eiscreme verarbeitet werden. Klingt zu…

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    Julie

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    17. April 2017
    Gefuellte Zucchini ist ein tolles Rezept, das schnell, einfach und lecker ist. Dazu braucht es keine ausergewoehnlichen Zutaten und ist vegetarisch und nach dem Konzept des clean eating.

    Schnelle Zucchinischiffchen – gefüllte Zucchini aus dem eigenen Garten

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    Jeweils 5 Ideen für Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise für ein vegetarisches Weihnachtsmenü. Fleischlos satt & glücklich.

    Ideen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü – mit Vorspeise, Hauptgericht & Nachspeise

    28. November 2020
  • Hausgemachtes Apfelmus aus reifen Äpfeln, ohne Zuckerzusatz, perfekt als gesunde Beilage oder Nachtisch. Nachhaltiges Rezept zur Verwertung älterer Äpfel und ideal für eine vegane Ernährung.
    Food,  Frühstücksideen,  Zuckerfreie Ernährung

    Nachhaltig genießen: Drei einfache vegane Rezepte für Apfelmus und Apfelkompott

    / 0 Kommentare

    Apfelliebe 3x anders: Apfelkompott und Apfelmus für alle! Wir alle kennen es: Der Obstkorb ist noch gut gefüllt, aber einige Äpfel sehen nicht mehr ganz so knackig aus. Doch anstatt sie in den Biomüll zu werfen, lassen sich schrumpelige Äpfel wunderbar weiterverwerten. Nachhaltigkeit beginnt in der eigenen Küche, und die kreative Nutzung von Lebensmitteln ist ein wichtiger Schritt, um Ressourcen zu schonen. Äpfel gehören zu den Obstsorten, die auch nach einer längeren Lagerzeit noch gut verwendbar sind. Sie verlieren zwar an äußerer Frische, aber ihr Geschmack bleibt erhalten – manchmal entwickeln sie sogar eine noch intensivere Süße. Mit diesen drei einfachen und veganen Rezepten für Apfelmus und Apfelkompott könnt ihr…

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    Julie

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    In meinem Familien-Speiseplan findest du bunte und abwechlungsreiche Rezepte für jeden. Gesund kochen, Essen genießen und alle sind glücklich. Ein veganer Wochenplan für die ganze Familie

    Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 41/2024

    5. Oktober 2024
    Du suchst einfache vegane Rezepte? Dann bist du hier genau richtig. Hier gibt es 10 tolle Ideen für deine Ernährung. Nachkochen und genießen!

    Statt Wochenplan gibt es heute 10 einfache vegane Rezepte, die wirklich allen schmecken!

    18. Februar 2023
  • Haferflocken sind nicht nur gesund, sie sind auch unglaublich lecker und sättigen gut. Deswegen bekommst du von Julie, 6-fache Mama und Ernährungsberaterin, 3 einfache Rezepte zur Hand, die auch Beikost geeignet sind.
    Food,  Frühstücksideen

    3 einfache Haferflocken Rezepte für Kinder // Frühstück leicht gemacht! (& geeignet für Beikost)

    / 0 Kommentare

    Haferflocken sind nicht nur außerordentlich gesund, sie machen auch lange satt und sind unfassbar lecker! Und weil wir unseren Kindern ja alle möglichst gute Lebensmittel an die Hand geben möchten, dass sie einen guten Start in den Tag haben und gesunde Gewohnheiten erlernen und beibehalten, dachte ich mir, ein paar Haferflocken Rezepte dürfen hier nicht fehlen.  Weitere leckere Frühstücksideen findest du hier. Warum Haferflocken das beste Frühstück für kleine Superhelden sind Stell dir vor, Haferflocken sind wie kleine, kugelige Superhelden, die jeden Morgen bereit sind, ihre Kräfte zu entfalten! Wenn man genau hinsieht, tragen sie quasi unsichtbare Umhänge aus Ballaststoffen und ein schimmerndes Schild aus Nährstoffen – und ja, sie…

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    Julie

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  • Eis am Stiel selber machen - hier findest du drei einfache Eis Rezepte für Kinder. Zuckerfrei, vegan und Glutenfrei. Das musst du probieren!
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    3 einfache Eis Rezepte, die meine Kinder lieben! // Popsicles

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    Hallo, ich bin Julie und ich liebe Eis. Und weil meine Kinder es genauso lieben, teile ich dir meine 3 liebsten Eis Rezepte für Kinder. Denn im Sommer darf eine kleine Abkühlung nicht fehlen. Außerdem hilft es, nicht zu dehydrieren, was gerade bei der Hitze von Vorteil ist. Selbst Eis zu machen – zumindest in den Eisformen – ist eigentlich kinderleicht. Und nein, du brauchst dafür eine super exklusiven Zutaten oder komplizierten Anleitungen. Es geht auch ganz einfach. Kennst du schon meine Snackideen für den Sommer? Die richtige Form für dein Eis: Also, wenn wir ehrlich sind, bin ich manchmal noch vollkommen naiv und gebe unserer 3-jährigen Eis mit mehr…

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    Julie

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    5 einfache Snackideen für Babys und Kleinkinder – BLW geeignet

    / 0 Kommentare

    Als Mama von 6 Kindern werde ich immer wieder gefragt, was ich meinen Lieben denn gerade zu Anfang naschen lassen habe und deswegen möchte ich hier einmal genauer darauf eingehen und 5 einfache Snackideen für Babys und Kleinkinder vorstellen.  Hier geht es mir vor allem darum, dass dein Kind eigenständig greifen und essen kann, die Ideen sind also BLW geeignet. Jedoch möchte ich auf ein paar Dinge vorab eingehen, damit du nicht einfach ins kalte Wasser geworfen wirst. Und Infos schaden ja nie oder? Ab wann sollte man Babys Essen anbieten? Jedes Baby ist unterschiedlich und von daher gibt es keinen allgemeingültigen Zeitpunkt. Ärzt*innen sagen gern, dass man mit 4…

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    Julie

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    Pizzatoast mit Tomatensoße, ein simples Rezept: perfekt als Partysnack, als Mittagessen oder einfach nur so. Im Großfamilienblog auf puddingklecks.de

    Einfacher Pizzatoast – lecker als Partysnack, Mittagessen oder Resteverwertung

    1. November 2018
  • Du suchst einen Grund, warum du in der Fastenzeit Süßes weglassen sollst? Dann lies dir diesen Erfahrungsbericht von Julie, 35, im Großfamilienblog Puddingklecks durch!
    Life,  Gedankenwelt

    Tschüss Fasching, hallo Fastenzeit // Ich verzichte auf …

    / Ein Kommentar

    Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber die Fastenzeit, die nimmt mich viel mehr ein als die Neujahrsvorsätze. Vielleicht auch, weil es ein fester Zeitrahmen ist und nicht dieses schwammige „ab 1.1. verzichte ich auf …“. Und da diese Zeit nun heute wieder begonnen hat, möchte ich – ganz unabhängig von Glaubensrichtungen – diese für mich nutzen, um meinem Körper wieder etwas Gutes zu tun. Hier findest du übrigens tolle Ideen für die Fastenzeit mit Kindern. Ich für mich habe nämlich festgestellt, dass ich mich in den letzten Wochen und Monaten nicht sonderlich gut behandelt habe. Klar war ich auf Reisen – und das ziemlich viel. Doch ich habe…

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    Julie

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    Warum Babys nicht durchschlafen müssen und weshalb eine liebevolle Begleitung durch die Nacht wichtig ist, erzähle ich dir hier. #schlaf #schlafen #baby #säugling #kleinkind #durchschlafen #entwicklung

    Schlaflos // vom Durchschlafen sind wir weit entfernt

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    Grau in Grau und ein bisschen Farbe – 12 von 12 im Februar 2019

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    Der erste Schneemann steht schon – der Sonntag in Bildern am 28.10.18

    28. Oktober 2018
  • Hier findest du 5 einfache No Waste Rezepte oder Zero Waste Rezepte, die den Geldbeutel schonen. Einfach, lecker und gesund essen!
    Food,  Frühstücksideen,  Hauptgerichte,  Zuckerfreie Ernährung

    5 No Waste Rezepte für den schmalen Geldbeutel und mehr Nachhaltigkeit im Familienalltag

    / 0 Kommentare

    Heute gibt es mal wieder ein paar Tipps in Sachen Nachhaltigkeit im Familienalltag. Und diese Tipps sind nicht nur gut für den Kontostand, sie sind auch richtig lecker. Ich habe hier 5 einfache No Waste Rezepte im Schlepptau, die sich bei uns im Alltag bewährt haben. Dinge, die die Kinder gern essen und gleichzeitig kaum Aufwand bedeuten, sind doch eigentlich das Beste oder? Zero Waste oder No Waste ist übrigens einer dieser Hippstertrends, die ich gern mit mache. Weil ich es toll finde, wenn man Dinge weiterverwerten kann und dadurch kreativ wird. Sicher erfinde ich das Rad dadurch nicht neu und du wirst bestimmt auch einiges davon schon kennen. Aber…

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    Julie

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    Günstig kochen? Gar kein Problem mit diesen 10 Rezeptideen für den Familientisch. Hier findest du herzhafte Familienrezepte, die dir kein Loch in deinen Geldbeutel fressen!

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    1. September 2024
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    3 winterliche Grießbrei-Rezepte für das Beikostalter und die ganze Familie

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    Wenn ich an Grießbrei denke, denke ich an wohlige Wärme, ganz viel Genuss und schöne Kindheitsmomente. Grießbrei ist hier also ein Essen mit ganz vielen Erinnerungen. Das gab es bei uns zum Beispiel, wenn es schnell gehen musste oder wenn jemand krank war. Aber auch einfach so, wenn man mal wieder ideenlos war, was man kochen sollte. Grießbrei geht eigentlich immer. Ich selbst muss allerdings zugeben, dass ich ihn ganz selten gekocht habe. Der fliegt einfach oft unter dem Radar. Als jetzt aber das kleine Mädchen anfing zu kränkeln, dachte ich mir, den packe ich mal wieder aus der Rezeptekiste aus und zaubere ihr etwas mit Wohlfühlfaktor. Hierbei möchte ich…

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    Julie

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  • Reife Bananen verarbeiten - 3 einfache Rezepte für überreife Bananen. Pancakes, Bananenmilch und Kekse. Beikost tauglich und lecker!
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    Reife Bananen verarbeiten – drei kinderleichte Rezepte

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    Ich glaube, so gut wie jede*r von uns kennt es. Mal essen die Kinder gefühlt eine komplette Bananenplantage binnen weniger Stunden leer und dann nach dem nächsten Einkauf gammeln die Früchte nur so vor sich hin, weil Banane plötzlich uncool ist. Leider kenne ich auch einige Menschen, die Bananen, die braune Flecken an der Schale bilden, entsorgen. Dabei kann man so tolle Dinge daraus zaubern. Und ich gebe dir jetzt drei Ideen an die Hand, wie du reife Bananen verarbeiten kannst. Fakten zur Banane Wusstest du, dass wir pro Jahr durchschnittlich 13 Kilo Bananen essen? Ich glaube ja fast, die Zahl ist ein wenig niedrig, wenn ich mir meine Äffchen…

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    Julie

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    Mini Apfelmus-Kekse ohne Industriezucker // BLW geeignet

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    Es geht heute weiter mit einem kinderleichten BLW-Rezept für mini Apfelmus-Kekse ohne Industriezucker. Da das Babymädchen nun also fleißig isst und langsam wieder komplett fit ist, versuche ich, ihr ein abwechslungsreiches und leckeres Angebot zu machen. Natürlich hoffe ich noch, dass wir sie einigermaßen zuckerfrei durchs erste Jahr bringen, auch wenn die großen Geschwister das erfolgreich boykottieren.  Manchmal in unbeobachteten Momenten sind die Kinder nämlich ziemlich kreativ, damit ihre Babyschwester nicht zu kurz kommt. Der Gedanke an sich ist ja wirklich lieb, aber eher kontraproduktiv. Deswegen gab es neulich schon diese Bananen Pancakes, die perfekt in eine Babyhand passen. Jedenfalls, diese Apfelmus-Kekse gehen als knautschige Frühstückskekse durch und schmecken auch wirklich…

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    Julie

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    Rezept für Mini-Pancakes mit Banane // BLW tauglich

    / 2 Kommentare

    Das Babymädchen ist nun 8 Monate alt und möchte zunehmend alles, wirklich alles, essen, was wir in den Fingern haben. Und so versuche ich noch, möglichst einfache und gesunde Babyrezepte zusammen zu stellen, die unseren am nächsten kommen. Wie diese Mini-Pancakes mit Banane. Brei ist hier nämlich gar nicht gern gesehen und sogar unter Obstmark muss etwas mit „Biss“ eingerührt werden, wie Haferflocken, damit das Babymädchen gern ihren Mund öffnet. Aber noch lieber greift sie selbst und schiebt sich die ein oder andere Leckerei in den Mund. Im Gegensatz zum ersten Kind damals, bin ich wirklich gelassen. Sicher freut es mich nicht, wenn das Mäuschen von den Kindern Flips beim…

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    Julie

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    Julie

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Hallo du! Ich bin Julie, in den 30ern und Mama von 6 Kindern. Hier schreibe ich über unser Leben als Großfamilie, gebe dir allerlei Rezepte und Bastelideen an die Hand und teile Ausflugstipps mit dir. Schau dich gern um und verweile ein bisschen.

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