Puddingklecks

Food, Love & Life – der Großfamilienblog mit Herz

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  • Du suchst nach einem schnellen und einfachen Partysnack? Diese Pizzabrötchen sind easy und so lecker! Nachmachen und genießen!
    Food,  Hauptgerichte

    Schnelle Pizzabrötchen // Perfekter Partysnack oder Resteverwertung

    / 2 Kommentare

    Wer hätte das gedacht, dass ich mal wieder dazu komme, ein richtig tolles Rezept für Kinder aufzuschreiben? Das hier für schnelle Pizzabrötchen ist noch aus meiner Kindheit und wurde traditionell als Abendessen auf Geburtstagen gemacht. Also irgendwann in den 90ern. Und das Rezept war ursprünglich aus dem Jolinchen-Magazin der AOK, soweit ich mich erinnern kann. Aber man muss ja nicht das Rad neu erfinden, sondern kann auch an Altbewährtem festhalten. Und diese Pizzabrötchen sind wirklich gut. Zumindest sagen das meine Kinder – und die müssen es ja wissen oder?  Was ich hier so gern mag: Du kannst unheimlich toll variieren. Bei uns daheim gab es die Brötchen immer mit Paprika.…

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    Julie

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    Vanillekipferl nach Oma – ein bisschen Nostalgie

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  • Altes Brot verwerten: Hier findest du sinnvolle Tipps zur Lagerung von Brot, als auch 5 tolle und einfache Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung mit altem Brot
    Food,  Frühstücksideen,  Gedankenwelt,  Hauptgerichte,  Life

    Altes Brot verwerten – 5 einfache Familienrezepte

    / 0 Kommentare

    Altes Brot verwerten, statt es wegzuwerfen – 5 einfache Ideen für weniger Lebensmittelverschwendung Du kennst es sicher auch. Da wurde Brot gekauft oder gebacken und nun kam etwas dazwischen. Es ist hart geworden und eigentlich magst du es nicht mehr essen. Dabei kann man altes Brot prima verwerten und es so richtig schmackhaft machen. Dafür gibt es ganz einfache Rezepte ohne viel Aufwand. Und gleichzeitig beugst du Lebensmittelverschwendung vor.  Wusstest du, dass wir Deutschen im Durchschnitt pro Kopf etwa 75 kg Lebensmittel wegwerfen? Also auch der kleine Säugling und Oma Erna, die alles aufbereitet. 75 Kilogramm – also das Durchschnittsgewicht eines Erwachsenen. (Quelle: Verbraucherzentrale) Und oftmals sind die Lebensmittel gar…

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    Julie

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    Speiseplan kochen Rezepte Speiseplan gesund ausgewogen Familienküche Kochen für Kinder

    Familien-Wochenplan KW 51/2021 inklusive Weihnachtsmenü & Freebie

    19. Dezember 2021
    Hier findest du ein Rezept für Mini-Pancakes mit Banane. Diese kleinen Pfannkuchen sind zuckerfrei und beikosttauglich. Perfekt für BLW

    Rezept für Mini-Pancakes mit Banane // BLW tauglich

    14. März 2022
  • Das Frühstück steht an und du hast kein Brot im Haus? Versuch doch mein Rezept für Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit. Einfach, schnell und lecker nach Julie von Puddingklecks
    Food,  Frühstücksideen

    Rezept für schnelle Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit

    / 6 Kommentare

    Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit sind schon eine richtig geniale Erfindung. Vor allem, wenn man 5 kleine Nimmersatte im Haus hat. Im Moment kaufe ich eigentlich gern das Brot beim Vollwertbäcker meines Vertrauens – auch, weil mir gerade die Zeit (und ein wenig die Lust) fehlt, um neben den normalen Programmpunkten in der Küche noch extra Brote und Brötchen – hier heißen die ja Semmeln – zu zaubern. Manchmal aber, wenn meine Kinder abends vom vielen Toben und Spielen so ausgehungert sind, dass ein ganzer Laib dran glauben musste, ist morgens gähnende Leere hier. Und dann muss ich ran. Neben den Joghurtbrötchen (hier kommst du zum Rezept), die hier oft zum Einsatz…

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    Julie

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    Speiseplan kochen Rezepte Speiseplan gesund ausgewogen Familienküche Kochen für Kinder

    Familien-Speiseplan KW 50/2020 // Was koche ich heute?

    5. Dezember 2020
    Rezept für Bratapfelmarmelade, Rum, Mandeln, Äpfel, selbstgemacht, mit Liebe gemacht, Geschenkidee, Geschenk

    Easy peasy Bratapfelmarmelade // ein winterliches Geschenk

    20. Dezember 2018
  • Food,  Frühstücksideen

    Einfaches Kartoffelbrot – die perfekte Grundlage für jeden Belag

    / 0 Kommentare

    Mamaaa? Ich brauche am Montag für das Schulfrühstück ein Brot. Backst du mir bitte das leckere Kartoffelbrot? Du weißt schon, das mit den kleinen Stückchen drin? Biiiitteeee! Na, wer kann da schon widerstehen? Also stand ich am Sonntagabend in der Küche und bereitete das Kartoffelbrot zu, das die Große so gern isst. Sowohl mit süßem Aufstrich als auch mit ihrem heißgeliebten Frischkäse und Salat. Und eigentlich ist das Rezept viel zu gut, um es alleine für mich zu behalten. Das sagte zumindest mein Kind zu mir. Also lasse ich dich jetzt an der Zubereitung dieser tollen Aufstrichgrundlage teilhaben. Was du für das Kartoffelbrot brauchst: 3 mittelgroße Kartoffeln 1/2 Würfel frische…

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    Julie

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  • Hauptgerichte,  Food,  Kuchen, Kekse und Naschereien

    Semmelauflauf // Scheiterhaufen nach Puddingklecks

    / 0 Kommentare

    Wer kennt es nicht. Man kauft Brötchen zum Frühstück, aber es bleiben einfach welche übrig. Außerdem steht da noch einsam und verlassen ein Speisequark herum, dessen Verwendungszweck ich vergessen habe. Und weil die Menge an Äpfeln für uns nicht zu bewältigen ist, sollte zumindest der ein oder andere anderweitig verarbeitet werden. Eine alte Banane mit vielen braunen Stellen liegt da auch noch einsam im Obstkorb. Also gibt es Resteverwertung nach Puddingklecks: Semmelauflauf. Was du für 3-4 gute Esser brauchst: 4-5 Semmeln vom Vortag oder älter 300- 350 ml Milch 250 g Speisequark 4 cl Mineralwasser, also 2 Schnapsgläser 2 Eier 2 Äpfel 1 Banane Zucker nach Bedarf (ich verwende 1-2…

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    Julie

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  • Food,  Frühstücksideen

    Schnelle Joghurtbrötchen zum Frühstück

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    Kennst du das? Manchmal hat man es am Vortag einfach nicht mehr geschafft einzukaufen oder frisches Brot zu backen. Und dann sitzt man morgens da und würde aber gerne seine Marmelade auf etwas schmieren, statt sie mit dem Löffel zu essen. In solchen Fällen backe ich schnelle Brötchen mit Joghurt, weil der Joghurt eine schöne Frischenote ins Brötchen bringt. Was du für 8-9 Joghurtbrötchen brauchst: 250 g Joghurt (ich nehme meist den mit 10 % Fett) 380 – 400 g Dinkelmehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 1 Prise Salz etwa 30-40 g Agavendicksaft Alle Zutaten werden mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem Teig verknetet. Es kann sein, dass er…

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    Julie

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Herzlich Willkommen!

Hallo du! Ich bin Julie, in den 30ern und Mama von 6 Kindern. Hier schreibe ich über unser Leben als Großfamilie, gebe dir allerlei Rezepte und Bastelideen an die Hand und teile Ausflugstipps mit dir. Schau dich gern um und verweile ein bisschen.

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