Zwiebelsaft selber machen // erste Hilfe bei Halsschmerzen und Husten
Hier hängen ja aktuell irgendwie alle durch. Momentan sind das kleine Mädchen und ich dran mit einem typischen grippalen Infekt und dessen Begleiterscheinungen. Hier hatte ich davon berichtet. Auch Halsschmerzen sind ganz hoch im Kurs. So sehr, dass sogar die Flüssigkeitsaufnahme langsam unangenehm wird. Deswegen habe ich mich mal wieder an die Küchentheke gestellt, um den Zwiebelsaft selber machen zu können. Denn der ist ein richtiges Wundermittel. Zwiebelsaft ist seit Anfang an unser liebstes Hausmittel, wenn es um Husten und Halsschmerzen geht. Und dank der Süße schmeckt es sogar den Kindern, die bei Medikamenten aus der Apotheke gern mal das Weite suchen. Die ätherischen Öle, schwefelhaltigen Verbindungen und Flavonoide wirken…
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Blätterteigmuffins – weil Simples so unglaublich lecker ist
Zuhause bin ich ja die absolute Back- und Kochtante. Wenn der Backofen nicht wenigstens einmal am Tag läuft, war ich entweder krank oder den ganzen Tag unterwegs. Manchmal backe ich aber auch Teilchen für bequeme Leute. So wie die Blätterteigmuffins, die es letzte Woche gab. Ohne großartig einen Teig anzurühren und geheime Zutaten unterzumischen, wird dennoch etwas ganz Leckeres draus. Und ausnahmsweise benutzen wir etwas, was ich nicht selbst hergestellt habe: Blätterteig. 😀 Was du für 12 Blätterteigmuffins brauchst: 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal 250 g Quark 2 EL Honig 1 Ei alternativ zu den obigen 3 Zutaten 12 EL Apfelmus Früchte deiner Wahl. Wir hatten Heidelbeeren, Erdbeeren und…
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Honig-Senfdressing nach Puddingklecks
Ich habe dir bereits hier mein Lieblingsdressing für Herbstsalate vorgestellt. Außerdem enthalten Fertigdressings unheimlich viel versteckten Zucker und Zusatzstoffe, die in der Nahrung eigentlich nichts zu suchen haben. Deswegen dachte ich mir, ich stelle dir mal das absolute Lieblingsdressing des Herrn Puddingklecks vor. Das allseits beliebte Honig-Senfdressing. Was du für das Dressing brauchst: 1 EL Honig (Wir benutzen Blütenhonig vom Hobbyimker um die Ecke) 1 EL mittelscharfer Senf 1/2 TL Salz 1 TL Petersilie getrocknet 3 EL Balsamico Essig (Den hellen, denn der dunkle ist oft mit Zuckerkulör gefärbt) 1 EL Olivenöl Pfeffer nach Wunsch Für das Honig-Senfdressing gibst du am leichtesten alle Zutaten in ein Glas mit Schraubverschluss und schüttelst…
