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Durchgenudelt – 3 einfache Nudelrezepte für unter 1 € pro Portion
Nach unserem Urlaub in Italien sind wir eingedeckt mit Nudeln an Nudeln zu Nudeln. Deswegen dachte ich, es wäre vielleicht eine gute Idee, 3 einfache Nudelrezepte für wenig Geld zu teilen. Rezepte, die abwechslungsreich und dennoch sehr lecker sind. Denn, ganz ehrlich, Pasta ist Liebe! Manchmal ist die Welt da draußen einfach zu viel – und dann braucht es Pasta. Nudeln sind warm, zuverlässig und bringen nie passiv-aggressive Kommentare mit an den Tisch. Sie lassen sich mit allem kombinieren, was der Kühlschrank so hergibt, von „nur noch ein Rest Tomatenmark“ bis zu „Ups, schon wieder Hafercuisine statt Sahne“. Pasta macht satt, glücklich und ruft keine Diskussionen über glutenfreie Rohkost aus…
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Schinkennudeln // der Klassiker und Mittagsheld meiner Kinder
Wie oft ich mich verkopfe, was wem schmecken könnte. Wer welche Lebensmittel nie und nimmer essen würde. Und wie ich die ganzen verschiedenen Vorlieben zu einem Gericht zusammenbringe. Wie oft ich dann halbvolle Teller zurück bekomme, weil die geliebten Lebensmittel womöglich die falsche Zubereitung erfahren haben. Oder schlichtweg gerade heute „nicht so lecker“ sind. Diese Woche hatte ich die Nase voll und habe einfach mal das gekocht, worauf ich Lust hatte. Und siehe da, bei den Schinkennudeln waren alle hellauf begeistert. Es wurde sogar Nachschlag verlangt. Wirklich. Nachschlag. Ich wusste gar nicht, wie mir geschieht. 😀 Und weil Schinkennudeln eigentlich immer gehen und supereinfach sind, dachte ich mir, ich gebe…
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Brokkoli-Nudelgratin – Zwergenleibspeise
Man mag es kaum glauben, aber es gibt ein Gemüse, das der Zwerg isst. Gern isst. Also neben Kartoffeln in allen Varianten und jeglichem Gemüse, das bis zur Unkenntlichkeit püriert in alle möglichen Soßen und Suppen eingetrickst wird. Wenn es um Brokkoli geht, vergisst der Zwerg alle seine Vorurteile und freut sich wie ein Schneekönig, dass er ihn essen darf. Am liebsten mag er dabei das Brokkoli-Nudelgratin. Und ich ehrlich gesagt auch. Warum? Weil es das in meiner Kindheit gab, wenn es schnell gehen musste. Allerdings wurde es damals in den tyischen Aluschalen schon fertig zubreitet gekauft. Dabei ist es fast genauso schnell selbst zubereitet, dafür ganz ohne Geschmacksverstärker oder…