Die Freitagslieblinge zum Schulstart mit Rezept für Zwetschgendatschi

Hallihallo, da bin ich wieder und habe die Freitagslieblinge im Gepäck. Diesmal mit ganz viel Schule, ganz vielen Emotionen und erneuten ersten Malen. Manche Dinge und Momente verlieren ihren Zauber einfach nicht, auch wenn man sie schon einmal erlebt hat. Diese Woche war aber auch knackig mit einer Einschulung, drei Schulwechseln und neuen Wegen. Wir sind auch noch immer nicht eingegroovt, aber es wird. 🙂

Jetzt gibt es hier aber erst einmal einen liebevollen Rückblick voller Marmeladenglasmomente aus dem Großfamilienalltag. Denn Glück muss man festhalten. Also schriftlich.

Meine Freitagslieblinge im Alltag mit 6 Kindern

Der Lieblingsmensch der Woche…

… macht diesmal den Anfang. In meinem Fall ist es einer meiner längsten Freunde, den ich nun schon seit 28 Jahren kenne. Wir hatten am Sonntag einen Brunch für alle Geburtstage, die wir nicht gefeiert hatten, für die Einschulung und zum Vorfeiern des 16. Geburtstages der Großen. Und dieser wundervolle Mensch hat sich mit beiden Kindern ins Auto gesetzt, um daran teilzunehmen, obwohl er gerade selbst ziemlich viel um die Ohren hat. Ich weiß es unglaublich zu schätzen, dass er sich für uns auf den Weg gemacht und wirklich von morgens bis abends Zeit mit uns verbracht hat. Falls du das liest: Ich seh dich. Danke!

Mein Lieblingsmoment mit Kindern …

… war am zweiten Schultag, als ich den Keks nach vier Unterrichtsstunden abholen durfte. Dieses Strahlen, dieser Stolz im Blick, als er mich vor dem Schulgebäude gesehen hat, war einfach einmalig. Er hat den ersten richtigen Schultag überstanden und richtig gerockt. Und da darf man auch unglaublich stolz sein oder?

Mein Lieblingsessen der Woche … 

… ist der Signaturekuchen meiner Oma. Immer im Herbst, wenn wir Zwetschgen ernten waren, gab es Unmengen an Zwetschgendatschi. Als Kind hing mir das zu den Ohren raus. Je länger Oma aber fehlt – und mittlerweile sind es ein paar Jahrzehnte, desto öfter backe und koche ich ihre Rezepte nach. So auch dieser Datschi am Samstag, an dem sie Geburtstag gehabt hätte. Und weil du sicherlich auch in den Genuss kommen möchtest, gibt es jetzt das Rezept dazu – veganisiert und extra lecker!

Zwetschgendatschi wie von Oma

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gehzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 20 Minuten Min.

Portionen: 1 Blech

Ingredients Method

Zutaten

  

Für den Teig brauchst du:

• ½ Würfel Frischhefe
• 50 g Zucker
• 400 g Mehl ich nehme klassisches Weizenmehl
• 200 ml Hafermilch oder andere Alternative
• 30 g vegane Butter oder Margarine

Außerdem brauchst du:

• 2 kg Zwetschgen
• 1 TL Zimt

Für die Streusel brauchst du:

• 300 g Mehl du kannst einen Teil durch gemahlene Nüsse ersetzen
• 150 g kalte vegane Butter oder Margarine
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Zimt optional

Method

 

1. Erwärme als erstes die Pflanzenmilch handwarm, lass die Butter darin schmelzen und löse Zucker & Hefe darin auf.

   In der Zeit kannst du das Backblech einfetten.
2. Miss das Mehl ab und knete die flüssigen Zutaten für den Teig mit den Knethaken des Rührgeräts oder deiner Küchenmaschine unter. Es sollte nach etwa 7-10 Minuten ein glatter Teig entstehen, der sich gut von der Schüssel löst.
3. Decke die Knetschüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass den Teig für etwa 30 Minuten ruhen. In der Zeit kannst du die Zwetschgen halbieren und entkernen.
4. Ist der Teig gut aufgegangen, rollst du ihn auf einer bemehlten Fläche etwa blechgroß aus und legst ihn in dein Blech.
5. Die Zwetschgenhälften richtest du wie Dachziegel darauf an.

   Den Backofen kannst du jetzt auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Jetzt müssen die Zutaten für die Streusel verknetet und großflächig darauf verteilt werden.
7. Ab damit in den Ofen für etwa 25-30 Minuten. Wenn die Streusel goldgelb sind, ist der Kuchen fertig.

Mein Lieblingsmoment für mich alleine…

… hat hier auch mit der Schule zu tun. Denn nach 6 Wochen Sommerferien war es für mich einfach ein tolles Gefühl, nachdem ich den Keks in der Schule abgeliefert hatte, in ein leeres Zuhause zurück zu kommen. Nur ich, das Rauschen des Kühlschranks und das Blubbern der Spülmaschine. Kein „MAMAAA“, kein Chaos, keine Händchen, die an mir zuppeln. Nu ich. Für mich. Ich liebe meine Kinder sehr. Und ich liebe es, manchmal allein zu sein. Um danach wieder die Mama zu sein, die meine Kinder verdienen.

Die Lektüre der Woche …

… für die Freitagslieblinge ist hier dafür wieder Schuldrama ohne Ende. Ich habe mir nämlich den dritten Band der Maxton Hall Reihe vorgenommen und hänge nun also zwischen privilegierten Schnöseln und falsch verurteilten Personen und freue mich schon auf die nächste Staffel dieser Buchverfilmung. „Save us*“ von Mona Kasten ist aber auch einfach genial.

Klappentext – darum geht es im Buch: Ruby steht unter Schock: Sie wurde vom Maxton-Hall-College suspendiert. Und das Schlimmste: Alles deutet darauf hin, dass niemand anders als James dafür verantwortlich ist. Ruby kann es nicht glauben – nicht nach allem, was sie gemeinsam durchgestanden haben. Sie dachte, dass sie den wahren James kennengelernt hat: den, der Träume hat, den, der sie zum Lachen bringt und ihr Herz mit einem einzigen Blick schneller schlagen lässt. Doch während Ruby dafür kämpft, trotz allem ihren Abschluss machen zu können, droht James einmal mehr unter den Verpflichtungen gegenüber seiner Familie zu zerbrechen. Und die beiden müssen sich fragen, ob die Welten, in denen sie leben, nicht vielleicht doch zu verschieden sind …

Die Inspiration der Woche …

… habe ich von einer ganz lieben Person erhalten, die ich ebenso lange wie meinen Freund, den ich oben erwähnt hatte, kenne. Nämlich seiner Mama. Ich weiß nicht, woher sie die Kraft nimmt, aber sie steht immer wieder auf und macht weiter. Auch mit ü60 orientiert sie sich um, passt sich an und schaut nach vorn, egal, wie sehr ihr das Schicksal ein Bein stellt. Und ich bin ehrlich: Was das anbelangt, ist sie ein unglaubliches Vorbild für mich. Weil ich einfach viel mit mir und meiner Situation hadere. Aber ich arbeite dran. 

*****

Das waren sie, meine Freitagslieblinge. Und sogar mit Rezept! Ich muss mich jetzt leider Mount Washmore widmen, bevor es ans Kochen und Keks abholen geht. Und dann ist auch schon wieder Wochenende. Laut Wetterbericht übrigens das letzte Aufbäumen vor dem Herbst. Das möchte ich nochmal nutzen.

Ich wünsch dir einen guten Start ins Wochenende, hoffe, du hast ebenso tolle Momente und Augenblicke sammeln können und hast die Möglichkeit, dir etwas Gutes zu tun. Denn du bist genauso wichtig, wie deine Kinder, dein Umfeld und jeder andere auch. Du darfst dich zur Priorität machen!

Herzlichst, die Julie

Weitere liebevolle Wochenrückblicke findest du hier. Schau dich gern um.

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