Die Freitagslieblinge am 11.7.2025 // Zwischen Geburtstagen und Putztagen (mit veganem Käsekuchenrezept)

Es ist mal wieder für die Freitagslieblinge. Eigentlich habe ich heute so gar keine Zeit, weil ich hier noch einiges abarbeiten muss (und auch die Uni auf der Strecke geblieben ist), aber ich wollte es mir nicht nehmen lassen. Wenn es also diesmal nicht so ausführlich wird wie sonst – habe bitte Nachsicht mit mir. Wochenhighlights sind es dennoch. Mit ganz viel Liebe und Sonne im Herzen.

Meine Freitagslieblinge am 11.7.2025 – Großfamilienedition

Mein Lieblingsmoment für mich alleine

… war der Montag Vormittag, als ich bei meiner Gynäkologin zur Wundkontrolle nach Hysterektomie war. Ich hatte anfangs total Bedenken, wie schlimm die Zeit nach der OP ist, allerdings war alles umsonst. Ich wurde untersucht, die Fäden wurden gezogen und mir wurde da so richtig bewusst: Das war’s jetzt. Nie wieder menstruieren. Nie wieder Menstruationsschmerzen, die bis zum Übergeben führen. Ich bin jetzt frei. Es ist noch neu und ungewohnt und ich muss mich noch so richtig daran gewöhnen, doch es fühlt sich seit Montag einfach leicht an. Würde man die Narben nicht sehen, wüsste man außerdem nicht, dass mir der Uterus fehlt. Körperlich geht es mir einfach nur gut – trotzdem schone ich mich weiter. 🙂

Mein Lieblingsessen der Woche …

… ist eigentlich nur mein Lieblingsessen, weil wir damit den Geburtstag vom kleinen Mädchen gefeiert haben. Sie hatte sich einen Regenbogen-Einhorn-Käsekuchen mit Streuseln gewünscht. Der ist zwar optisch nicht ganz so gelungen, wie ich es mir erhofft hatte, aber geschmacklich war der eine 10 von 10. Und das kleine Mädchen war so unglaublich glücklich darüber, dass sie zwei ganze Stücke vor dem Kindergarten verputzt hat.

Veganer Käsekuchen mit Streuseln

So lecker - und mit Lebensmittelfarbe das Highlight auf jedem Geburtstag. Aber auch ohne!

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Ingredients Method

Zutaten

  

Für den Boden (und Streusel):

• 300 g Mehl
• 175 g Margarine
• 100 g Zucker

Für die Füllung

• 800 g Alpro Skyr ohne Zucker
• 400 g Seidentofu
• 150 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 50 ml Öl
• 60 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver

Method

 

1. Aus den Zutaten für den Boden knetest du einen krümeligen Teig (der klebt wirklich nicht gut zusammen) und drückst die Hälfte, bis ⅔ in eine ausgefettete 26er Springform.
2. Rühre aus den Zutaten für die Füllung eine homogene Masse und gib sie auf den Boden.
3. Den restlichen Bodenteig bröselst du als Streusel darüber.
4. Backe den Kuchen bei 160 Grad im vorgeheizten Ofen für etwa 75 Minuten.
5. Lass den Kuchen am besten über Nacht auskühlen, dann wird er cremig fest.

Die Inspiration der Woche …

… kommt von Teresa auf Tiktok. Nicht nur, dass sie eine unglaublich angenehme Redegeschwindigkeit hat, nein, sie haut auch laufend geniale Inspirationen raus, wie Nährwerte aus natürlichen Lebensmitteln auf den Körper wirken und zusammenspielen. Ich liebe ihren Content und muss ehrlich sagen, dass mich ihre Videos immer wieder dazu anhalten, statt zur Schokolade zu gesünderen Alternativen, wie Obst mit Nussmus und Sesam zu greifen. Und ich merke, wie es mir und meinem Körper gut tut.

Der Lieblingsmensch der Woche …

… war die Ärztin diese Woche, die mir die Fäden gezogen und mit mir gesprochen hat. Denn ich finde, es ist so wertvoll, an Menschen zu geraten, die körperneutral und nicht fettfeindlich agieren. Sie war so herzlich, zugewandt und patientenorientiert, das tat richtig gut. Danke hierfür.

Die Lektüre der Woche …

… habe ich fairerweise erst angefangen und bin seitdem nicht weit gekommen. Aber allein der Klappentext hat mich so überzeugt, dass ich dieses Wochenende unbedingt weiter lesen möchte. „Catching up with the Carters – In your eyes*“ von Fam Shaper ist ein Liebesroman mit ordentlich Drama. Sowas liebe ich ja! Und dazu der Auftakt zu einer Trilogie. 

Klappentext – darum geht es im Buch: Aphrodite steht mit der Reality-Show ihrer Familie »Catching up with the Carters« im Rampenlicht. Die Öffentlichkeit hält sie für ein Party-It-Girl. Wie es in ihr aussieht, weiß niemand. Nur Garett, dessen TV-Dynastie eine Fehde mit den Carters führt, kannte ihre Ängste. Doch ihre Liebe zerbrach in tausend Scherben. Als erneut fiese Dinge über sie geschrieben werden, ergreift Aphrodite die Chance, bei einer Datingshow hinter den Kulissen zu arbeiten und sich eine eigene Karriere aufzubauen. Am Set trifft sie ausgerechnet auf Garett. Ein Blick in seine blauen Augen, auf die Narbe an seinem Kinn, und die bittersüßen Erinnerungen sind zurück – wie auch diese unbeschreiblich tiefen Gefühle. Wenn Aphrodite ihnen nachgibt, könnte es sie endgültig zerstören …

Mein Lieblingsmoment mit Kindern …

… für die Freitagslieblinge war definitiv der Geburtstagsmorgen vom kleinen Mädchen, wie sie strahlend um den Esstisch lief und ihre noch eingepackten Geschenke begutachtete, bevor ihre Augen den Kuchen erfasst hatten. Diese Lebensfreude – ich liebe es! Und viel mehr muss ich dazu auch gar nicht sagen!

*****

Meine Wochenlieblinge sind fertig und ich freue mich auf ein Schulfest, ein entspanntes Wochenende und viel Sonne (hoffentlich). Komm gut ins Wochenende und in die neue Woche und halte die Ohren steif. 🙂 Wir sehen uns für die nächsten Freitagslieblinge!

Herzlichst, die Julie

Weitere liebevolle Wochenrückblicke findest du hier. Schau dich gern um.

Merke es dir für später:

Folgst du mir eigentlich schon auf Facebook, Instagram oder Pinterest? Nein? Dann freue ich mich sehr, wenn du ein Abo da lässt, um nichts mehr zu verpassen!

*Werbelinks: Bestellst du darüber etwas, kostet es dich den regulären Preis und gleichzeitig bekomme ich eine geringe Provision. So kann ich weiterhin Buchtipps, Rezepte und Herzensdinge mit dir teilen. Vielen Dank für deine Unterstützung!