Chiapudding mit Zimt und Beeren // Frühstück für Faule
Seit ein paar Wochen ernähre ich mich clean. Dass das tolle Frühstücksbrötchen mit selbstgemachter Marmelade da also einer Alternative weichen muss, die mindestens genauso gut schmeckt, war klar. Deswegen habe ich mich in letzter Zeit immer wieder an Chiasamen ausprobiert, bis ich zu diesem Chiapudding gekommen bin. Außerdem lässt er sich gut am Tag zuvor vorbereiten und ist dazu noch unheimlich lecker. Was du für eine Portion leckeren Chiapudding nach Puddingklecks brauchst: 2 leicht gehäufte EL Chiasamen 8 gehäufte TL / etwa 200 g Naturjoghurt 1 TL flüssigen Waldhonig, am besten in Bioqualität / alternativ 1/2 Banane gematscht 1/2 TL Zimt Beeren deiner Wahl Die Chiasamen werden in einem Glas…
Saftige Bananen-Zimt-Brownies – Soulfood
Ich hatte hier ein paar matschige Bananen übrig, weil wir uns einfach verkalkuliert hatten. Aber Bananenmilch, egal in welcher Variante, hing mir zu den Ohren raus und zum Wegwerfen sind noch verwertbare Lebensmittel einfach zu schade. Also setzte ich mich hin und schusterte ein Rezept zusammen. Ein Rezept für Brownies, das so verdammt lecker war, dass ich es unbedingt mit dir teilen möchte. Für saftige Bananen-Zimt-Brownies brauchst du: 5 überreife Bananen 2 Eier 200 g dunkle Kuvertüre 50 g Kakao 150 g Butter 120 g brauner Zucker 150 g Mehl 2 TL Zimt 1 TL Backpulver Für die Glasur brauchst du: 2 gehäufte EL Kakaopulver 2 gehäufte EL Puderzucker Milch…
Von Prinzessinnen, Zimtbomben und seltsamen Bären – Freitagslieblinge // 5.05.17
Es regnet und stürmt. Und dann regnet es wieder. Zwischendurch versucht die Sonne ihr Glück, gibt aber kurzerhand wieder auf. So in etwa war unsere Woche. Zumindest wettertechnisch. Gesundheitlich waren wir zum Glück mal wieder alle auf der Höhe. Also fast. Wenn man alt wird, kämpft man nämlich nach einer feuchtfröhlichen Nacht noch ein paar Tage mit den Nachwirkungen. Und gefühlsmäßig war die Woche recht erfolgreich. Der ein oder andere Seelenschmeichler war dabei, der sich jetzt in den Freitagslieblingen finden lässt. Mein Lieblingsmoment mit Kind Gerade eben, jetzt. Hier. Heute. Die Prinzessin war total übermüdet, weil sie natürlich die halbe Nacht ihr Zimmer aufräumen „musste“. Weinerlich stand sie vor mir,…
Müsli-Zimtplätzchen – wenn es mal wieder schnell gehen muss
Du kennst das sicher auch. Besuch kündigt sich spontan an und für einen Kuchen reicht die Zeit nicht mehr. Oder die Kinder sind eher daran interessiert, den Kuchen zu zerbröseln, statt ihn zu essen. Da sind diese Plätzchen einfach weniger zeitintensiv und handlicher. Außerdem haben sie, je nachdem welches Müsli du verwendest, keinen Industriezucker und sind quasi zuckerfrei. 🙂 Man kann sie also schon fast ohne schlechtes Gewissen naschen. Was du für Müsli-Zimtplätzchen brauchst: 100 g Vollkornmehl (Normales geht aber sicher auch.) 200 g Müsli nach Wahl (Trockenfrüchte und Rosinen sind hier nicht gerade beliebt, Schokolade dagegen schon. 😀 ) 1 Ei 100 g zimmerwarme Butter oder Margarine 50 g…
Einfach lecker kochen! Unser veggie Wochenplan für die ganze Familie // KW 11/2024
Herzlich willkommen zum neuen Wochenplan mitten im März! Was für eine Woche! Ein Kind hat sich am Geburtstag eine Bänderüberdehnung zugezogen, zwei Kinder hatten/haben MIttelohrentzündung inklusive Trommelfellriss und ein Kind durfte den Porzellangott anbeten. Außerdem hatte ich das erste Mal seit 10 Wochen wieder einen Migräneanfall, der nicht einfach so wieder gehen wollte. Kurzum: Ich freue mich, dass jetzt endlich Wochenende ist und ich ein wenig aufatmen kann. Ich wurde jetzt immer wieder gefragt, ob die Gerichte aus dem Wochenplan meinem Mann und meinen Kindern reichen. Und ich kann folgendes dazu sagen: Ich stehe jeden Tag in der Küche. Teils für die Familie, teils für meinen Foodblog. Jeden Tag bereite…
Einfach lecker kochen! Unser veggie Wochenplan für die ganze Familie // KW 9/2024
Es wird Zeit für einen neuen leckeren Wochenplan und damit für Inspiration für deinen nächsten Einkaufszettel. Gerade habe ich wieder richtig Lust, gesund und ausgewogen zu kochen und nutze außerdem die Fastenzeit dazu, auf Zucker – und diesmal auch Kaffee – zu verzichten. So ein bisschen Detox ist nie schlecht und kann man auch außerhalb dieser Zeit machen. Falls du Ideen für dich und deine Familie suchst, bitte hier entlang. Nach einer Woche, die wieder gespickt mit kranken Kindern und Terminen war, bin ich ehrlich froh, dass wir gerade Wochenende haben und ich ein bisschen durchatmen kann. Der Samstag wird gemütlich mit der vollen Dröhnung Medien und für Sonntag ist…
Mein erstes eBook ist erschienen // vegan Weihnachten feiern
Ich kann es kaum glauben, aber nach langem Tüfteln und Überlegen habe ich es tatsächlich geschafft und ein kleines aber feines eBook auf Amazon veröffentlicht. Vegan Weihnachten feiern ist nämlich gar nicht so schwer und ich war es ehrlich gesagt leid, die ständigen Ausreden zu hören, warum dies und jenes nicht geht. Deswegen habe ich mich auf den Hosenboden gesetzt, recherchiert und kurzerhand angefangen, einfache Rezepte zu sammeln. Aber mal von vorn: Ich dachte ja auch jahrelang, ach was, jahrzehntelang, dass die vegane Ernährung immer mit Verzicht einher geht. Dass viele leckere Lebensmittel mit dadurch nicht mehr zugänglich sind und ich dadurch kopftechnisch an einem Mangel leide. Vegetarisch leben war…
Unser easy Wochenplan kW 47/2023 // mehr Realität für Großfamilien
Hallihallo zu einem neuen Wochenplan. Ich sage es, wie es ist: Momentan bin ich einfach nur müde und erschöpft von den ständigen Krankheitswellen und Terminen. Mein Tag beginnt morgens um 5 und geht meist bis 22 Uhr oder länger. Man könnte meinen, seit die Kleine in der Kita ist, ist es entspannter. Allerdings wird die Zeit nun eben anderweitig gefüllt oder ich liege selber flach. Diese Woche beispielsweise hat mich erst eine Erkältung niedergestreckt, dann hatte ich das Vergnügen eines Hexenschusses – und das ist garantiert keine sonderlich angenehme Angelegenheit – und durfte zum Schluss zwei Tage irgendwie mit Migräne überstehen. So ganz ist sie außerdem noch nicht abgeklungen. Es…
Statt Nestlé werden wir low budget Cini Minis selber machen
Wir starten hier einfach mal mit einer Beichte: Ich wurde beeinflusst von Tiktok und musste diese Cini Minis unbedingt selber machen, denn das klang alles viel zu schön, um wahr zu sein. Und es war so so so lecker, dass das nun mittlerweile komplett in unser Rezeptrepertoire für süße Nachmittagssnacks eingeflossen ist. Deswegen dachte ich mir, diese Idee muss ich unbedingt mit dir teilen, denn damit hast du nicht nur eine tolle Resteverwertung von altem Brot, sondern auch ganz ausbeutungsfreie Zimties. Das beste an diesem Rezept ist, dass du keinen Teig anrühren kunstvoll schneiden und verzieren musst. Du schnappst dir einfach alle alten Brötchen und Brote, die so nicht mehr…
Unsere super einfache Minecraft Party zum 8. Geburtstag // Spiele, Deko & Rezepte
Die Geburtstagsparty unseres 8-jährigen Frosches ist nun schon einige Zeit her, dennoch möchte ich es mir nicht nehmen lassen und dir ein paar Eindrücke zu unserer Minecraft Party zu zeigen. Nachdem der Frosch nämlich bis heute unheimlich gern dieses pixelige Spiel spielt – am liebsten im Kreativmodus, war das die perfekte Vorlage für einen Minecraft Geburtstag. Und ich kann schon einmal vorweg nehmen: Der Frosch hat sich so unglaublich gefreut und ist richtig darin aufgegangen. Dafür macht man das ja oder? Was der Frosch zu seinem 8. Geburtstag bekommen hat, findest du übrigens hier. Vielleicht ist da ja auch das Passende für dich dabei. 🙂 Eins vorab: Wir haben es…
Wochenplan KW 40/2023 // Wir läuten den Oktober ein
Hallihallo zu einem neuen Wochenplan. Es begrüßt Sie Madam Puddingklecks auf Ihrer kulinarischen Reise durch die saisonalen Rezepte dieses Blogs. Nehmen Sie sich also eine Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich inspirieren! Heute habe ich tatsächlich einen Clown gefrühstückt. Oder vielleicht zwei. Eventuell ist es auch ein bisschen der Stress, der aus mir spricht, denn ich muss, wie im letzten Wochenplan schon angekündigt, für morgen einen Brunch vorbereiten. Und wie das so ist, mache ich das auf den letzten Drücker. Wir wollen ja nix Verdorbenes haben oder? Und damit ist meine kleine Große nun auch schon 14 Jahre alt. Noch ist es nicht so richtig in meinem Kopf…
Unser veggie Wochenplan KW 39/2023 // Geburtstagswoche
Hallihallo zum neuen Wochenplan KW 39/2023. Diese Woche haben wir einen Geburtstag zu feiern. Die Große wird nämlich14 Jahre alt. Für mich ist es noch immer nicht so ganz greifbar, wie aus dem kleinen Mädchen, das ich gefühlt gestern auf die Welt gepresst habe, so ein großer starker Mensch werden konnte. Das ist doch wirklich nur einen Wimpernschlag her. Du merkst, ich werde ein bisschen wehmütig. Aber ich freue mich auch einfach für sie und bin dankbar, ihr beim Wachsen zusehen zu dürfen. Jedenfalls gibt es dementsprechend in diesem Wochenplan ein Menü auf das Geburtstagskind abgestimmt. Und ich bin schon gespannt, wie ich die Wünsche passend umsetzen kann. Es wird…