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Chiapudding mit Zimt und Beeren // Frühstück für Faule
Seit ein paar Wochen ernähre ich mich clean. Dass das tolle Frühstücksbrötchen mit selbstgemachter Marmelade da also einer Alternative weichen muss, die mindestens genauso gut schmeckt, war klar. Deswegen habe ich mich in letzter Zeit immer wieder an Chiasamen ausprobiert, bis ich zu diesem Chiapudding gekommen bin. Außerdem lässt er sich gut am Tag zuvor vorbereiten und ist dazu noch unheimlich lecker. Was du für eine Portion leckeren Chiapudding nach Puddingklecks brauchst: 2 leicht gehäufte EL Chiasamen 8 gehäufte TL / etwa 200 g Naturjoghurt 1 TL flüssigen Waldhonig, am besten in Bioqualität / alternativ 1/2 Banane gematscht 1/2 TL Zimt Beeren deiner Wahl Die Chiasamen werden in einem Glas…
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Saftige Bananen-Zimt-Brownies – Soulfood
Ich hatte hier ein paar matschige Bananen übrig, weil wir uns einfach verkalkuliert hatten. Aber Bananenmilch, egal in welcher Variante, hing mir zu den Ohren raus und zum Wegwerfen sind noch verwertbare Lebensmittel einfach zu schade. Also setzte ich mich hin und schusterte ein Rezept zusammen. Ein Rezept für Brownies, das so verdammt lecker war, dass ich es unbedingt mit dir teilen möchte. Für saftige Bananen-Zimt-Brownies brauchst du: 5 überreife Bananen 2 Eier 200 g dunkle Kuvertüre 50 g Kakao 150 g Butter 120 g brauner Zucker 150 g Mehl 2 TL Zimt 1 TL Backpulver Für die Glasur brauchst du: 2 gehäufte EL Kakaopulver 2 gehäufte EL Puderzucker Milch…
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Von Prinzessinnen, Zimtbomben und seltsamen Bären – Freitagslieblinge // 5.05.17
Es regnet und stürmt. Und dann regnet es wieder. Zwischendurch versucht die Sonne ihr Glück, gibt aber kurzerhand wieder auf. So in etwa war unsere Woche. Zumindest wettertechnisch. Gesundheitlich waren wir zum Glück mal wieder alle auf der Höhe. Also fast. Wenn man alt wird, kämpft man nämlich nach einer feuchtfröhlichen Nacht noch ein paar Tage mit den Nachwirkungen. Und gefühlsmäßig war die Woche recht erfolgreich. Der ein oder andere Seelenschmeichler war dabei, der sich jetzt in den Freitagslieblingen finden lässt. Mein Lieblingsmoment mit Kind Gerade eben, jetzt. Hier. Heute. Die Prinzessin war total übermüdet, weil sie natürlich die halbe Nacht ihr Zimmer aufräumen „musste“. Weinerlich stand sie vor mir,…
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Müsli-Zimtplätzchen – wenn es mal wieder schnell gehen muss
Du kennst das sicher auch. Besuch kündigt sich spontan an und für einen Kuchen reicht die Zeit nicht mehr. Oder die Kinder sind eher daran interessiert, den Kuchen zu zerbröseln, statt ihn zu essen. Da sind diese Plätzchen einfach weniger zeitintensiv und handlicher. Außerdem haben sie, je nachdem welches Müsli du verwendest, keinen Industriezucker und sind quasi zuckerfrei. 🙂 Man kann sie also schon fast ohne schlechtes Gewissen naschen. Was du für Müsli-Zimtplätzchen brauchst: 100 g Vollkornmehl (Normales geht aber sicher auch.) 200 g Müsli nach Wahl (Trockenfrüchte und Rosinen sind hier nicht gerade beliebt, Schokolade dagegen schon. 😀 ) 1 Ei 100 g zimmerwarme Butter oder Margarine 50 g…
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5 leckere vegane Rezepte zur Nikolaus Resteverwertung // Meine liebsten Ideen!
Wir kennen es sicher alle oder? Weihnachten ist vorbei, das neue Jahr ist angebrochen, und du fragst dich, was du mit den Bergen an Schoko-Nikoläusen machen sollst, die sich im Vorratsschrank stapeln? Uns geht es nämlich auch so und wir haben hier noch Unmengen dieser Naschereien, die ich nun nach und nach aufbrauchen muss. Hier findest du also direkt 5 einfache und leckere Rezepte zur Nikolaus Rseteverwertung. Was ich vorab zu meiner Nikolaus Resteverwertung noch anmerken möchte: Das sind meine persönlichen Präferenzen. Wir ernähren uns vegan und dementsprechend sind die Nikoläuse das auch. Das heißt aber nicht, dass du das nicht auch mit deinen Überresten nachmachen und genießen kannst. Und…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 51/2024
Es ist die letzte Woche vor Weihnachten und damit auch die Geburtstagswoche vom Zwerg. Der Wochenplan ist also dementsprechend wieder einmal typisch angepasst und ich warne dich daher schonmal vorab vor, dass dieser Blogbeitrag Fastfood enthält. Denn ich komme an Geburtstagen immer den Wünschen meiner Kinder nach. Immerhin war diese Woche wirklich sehr erfolgreich. Die Türen sind eingebaut, ich habe ein unschlagbar gutes Plätzchenrezept veröffentlicht und der Keks und ich hatten Mama-Sohn-Zeit mit viel Kuscheln, Keksen (ja tatsächlich) und Konsole. So darf es auch mal sein. Und wenn ich die kommende Woche mit Zahnarzt, Weihnachtssingen und dergleichen erfolgreich überstanden habe, gibt es am Wochenende noch das Geburtstagsessen für den Zwerg,…
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Mit Kindern backen // viele kinderleichte Plätzchen aus nur einem Standardteig
Vielleicht bin ich ein bisschen spät dran und du hast schon alle Plätzchen für dieses Jahr gebacken. Aber ich dachte mir, es ist nie zu spät, dir meinen wirklich gelingsicheren Standardteig zu zeigen, mit dem du unzählig viele verschiedene Plätzchensorten machen kannst. Dieses Rezept für Plätzchen ist hier unser Allrounder und schmeckt übrigens nicht nur zu Weihnachten wunderbar. Mit Kindern backen: Wieso das richtig gut ist: Neben gemeinsamer Zeit hat das Plätzchenbacken im Advent auch für unsere Kinder viele Vorteile und ich dachte mir, ich setze dich mal darüber ins Bild. 🙂 Förderung der Feinmotorik:Das Ausrollen des Teigs, das Ausstechen der Plätzchen und das Verzieren mit Streuseln oder Zuckerguss sind…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 50/2024
Wochenplan im Advent ist auch so ne Sache. Eigentlich möchte ich mich von Plätzchen und Marzipanstollen ernähren und gleichzeitig braucht mein Körper aber wichtige Nährstoffe und Vitamine. Und als erwachsener Mensch muss dann doch in den meisten Fällen die Vernunft siegen. Hach ja. Zusätzlich liege ich flach mit einer dicken Erkältung – man munkelt, es sei die Männergrippe – und bin ganz froh, dass das Beckenbodentraining der letzten Wochen Wirkung zeigt. Winter und ich, wir werden einfach keine Freunde. Obwohl es ja offiziell noch Herbst ist, gell. Bevor ich jetzt weiter mosere, gibt es den Speiseplan mit 7 einfachen Rezepten für jeden Tag, damit du dir die Frage „Was soll…
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Marmeladenglasmomente aus dem Alltag mit Kindern eingefangen für die Freitagslieblinge am 29.11.2024
Da ist er schon wieder, der Freitag. Und damit ist es auch Zeit für meine Lieblingsmomente der Freitagslieblinge. Das Wochenende war voll bepackt mir Dingen, die wir noch zu erledigen hatten und diese Woche begann mit kranken Kindern und einer Mama, die einfach nur ihre Ruhe wollte. Denkbar doof, um schöne Momente zu sammeln. Und dennoch habe ich es mir nicht nehmen lassen, einen liebevollen Wochenrückblick zu verfassen und schriftlich festzuhalten, was mich glücklich gemacht hat. Hier lasse ich dich wieder daran teilhaben. 🙂 Die Lieblingsmomente aus dem Großfamilienalltag // Meine Freitagslieblinge Mein Lieblingsmoment ohne Kinder … … war eindeutig der Moment, als wir die fertig angemalte und mit Leisten…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 48/2024
Hallihallo zu einem neuen Wochenplan mit vielen tollen Rezepten mitten im November. So langsam wird es winterlich und der Schnee kommt immer häufiger von Frau Holle. Die letzte Woche war knackig, was Termine und Gemütslage anging, aber nun haben wir ja Wochenende und damit kann ich gut leben. Also abgesehen von den Terminen, die wir nun am Wochenende haben und die auch noch kollidieren. Ahm, ja. Aber wir lassen uns davon nicht aus der Ruhe bringen oder? Jedenfalls gibt es nun ganz entspannt einen leckeren Speiseplan, damit du der Frage „Was soll ich heute kochen?“ souverän mit einem einfachen Gericht antworten kannst. Vorher möchte ich allerdings noch diese wundervollen Adventsbücher…
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Die 5 schönsten Adventskalender Bücher für Erwachsene // große Leseliebe
Kinder bekommen Adventskalender, so will es das Gesetz – oder so ähnlich. Aber wir Erwachsenen, wir Eltern, dürfen uns ruhig auch was gönnen. Nur für uns. Deswegen habe ich dir die 5 schönsten Adventskalender Bücher für uns herausgesucht. So ganz ohne Krimskrams, Süßigkeiten und dergleichen. Einfach für Exklusivzeit mit dir selbst. Denn wenn wir uns ehrlich sind, nehmen wir Eltern uns viel zu wenig für uns und geben oftmals alles für unsere Familie. Dabei stehen und selbst auch Seelenschmeichler zu, die uns den Alltag versüßen und uns für die langen Abende mit Einschlafbegleitung und die durchwachsenen Nächte entschädigen. Also setz dich hin, nimm dir ’nen Tee oder Kaffee und schau…
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3 einfache Haferflocken Rezepte für Kinder // Frühstück leicht gemacht! (& geeignet für Beikost)
Haferflocken sind nicht nur außerordentlich gesund, sie machen auch lange satt und sind unfassbar lecker! Und weil wir unseren Kindern ja alle möglichst gute Lebensmittel an die Hand geben möchten, dass sie einen guten Start in den Tag haben und gesunde Gewohnheiten erlernen und beibehalten, dachte ich mir, ein paar Haferflocken Rezepte dürfen hier nicht fehlen. Weitere leckere Frühstücksideen findest du hier. Warum Haferflocken das beste Frühstück für kleine Superhelden sind Stell dir vor, Haferflocken sind wie kleine, kugelige Superhelden, die jeden Morgen bereit sind, ihre Kräfte zu entfalten! Wenn man genau hinsieht, tragen sie quasi unsichtbare Umhänge aus Ballaststoffen und ein schimmerndes Schild aus Nährstoffen – und ja, sie…